★からくり木工細工

散歩の途中、立ち寄り見学

りす・ねずみ達が、楽器を持っていて

下のレバーを回すと、動物達が動きます

★バニラな毎日

閉店した洋菓子店の店主、白井さんは、常連客のマダムの佐渡谷さんと

悩んでいる人に、お菓子作りを教える「お菓子でリハビリ教室」を始めることに

生徒は一人だけ

参加条件は、悩みがあること

生徒は

踏み出す勇気がない、会社員

過保護で心配性な、母親

失恋ばかりして落ち込む、ミュージシャン

教室が終わり、白井さんも、お店を再開することに、自信のあるバウンドケーキとガレットとモンブランの3品で、、前に進みます

●パウンドケーキ　

卵バター粉砂糖の四つの材料を、1バウンド（454グラム）使って作るケーキ（北ヨーロッパ）

フランスでは、カトルカール

洋酒漬けドライフルーツを入れたフルーツケーキ　

レモンの皮を加え、砂糖でコーティングするとウィークエンド

●ガレットナ・ブルトンヌ　

黄金色の満月のようなバタークッキー　サクホロ

●タルトタタン　

フランスのタタンホテル、タタン姉妹の失敗から、できたという逸話？

もあるりんごのお菓子

●マカロン　

肉を食べない修道院で、栄養補給のため、アーモンドと卵白で作ったのが、始まり

●イートイン・メス　

フルーツとメレンゲクッキーとホイップクリームで作ったパフェのようなもの　

イギリスのクリケット対抗戦、イートイン校対ハーロー校で出されたお菓子が由来

日本だと、早慶戦、神宮球場のウインナー盛

メスは、混沌という意味、メレンゲを壊して、出来立てを素早く食べる

●チョコレートケーキ　

オペラは、フランスのダロワイヨが発案　

贅沢で華美なオペラ

庶民の味のブラウニー　

中間のザッハトルテ

●自由で謙虚なモンブラン

いろいろなモンブランがあるが、、

上のマロンクリームは、和栗を使い

下には、マスカルポーネチーズとクリームチーズを加えたものを　

教室に来た人達は、そのお菓子にまつわる喜び、悲しみ、人生があり、ここで、お菓子を作ることで、一歩を踏み出す仕立です

お菓子好きにぴったりの一冊かと

お読み頂きありがとうございます

素敵な一日をお過ごし下さい😊