読了（恋文屋さんのごほうび酒）神楽坂淳

★恋文屋さんのごほうび酒

日本橋の代筆屋で、恋文ばかり頼まれる手毬

仕事と共に様々な問題をこなした後、

１人で飯屋に入って酒と肴を楽しむ

江戸×仕事×グルメ×恋模様、とても現代的です

一口食べ「美味ぃぃぃぃぃ！」が面白い

他人の恋を叶えても、自分には良縁が巡ってこない　しかも風変わりな依頼に巻き込まれがち

女性からの恋文依頼が舞い込むばかりか、相手の男性からも、その返事まで頼まれる

手毬は、素っ気なくずけずけ物を言う時と、反面心の中でいろいろ考えながら、口には出さずと上手く使い分けてます

相手の男性に、働く女性と結婚したいのなら、家事も手伝うべきだと言う手毬、現代的アレンジかな〜

●江戸ご飯

・筍大福→筍を茹でてから細かく刻んで味噌と唐辛子で和える

・鮪の脂が入ったがんもどき

・おにぎりに塩と胡椒を混ぜる

梅干しや味噌と合う、山椒や薬研堀を混ぜることも

・つゆダク天麩羅（抜き）と冷酒、最後にかけかもりを食べる

・生利（半生の鰹節を酢醤油でつけ、唐辛子と胡椒をかける）→長谷川平蔵の好物

・松ぼっくり→松ぼっくりを松葉と一緒に焼酎につけたもの、五月頃に仕込み、夏に飲む、冷たい水で薄めて飲む

・西瓜水と酒を混ぜる、塩がつまみ

・葡萄酒ときじ焼き（山椒つき）

・茶碗に梅甘露煮を入れ、冷酒（どぶろく）をそそぐ、沢蟹や無花果の天ぷら

・梅を砂糖と酢につけ、湯飲みに梅を酢ごとを入れ、焼酎をそそぐ

・唐辛子と酢で漬けたいわしを焼いて山椒をかける

・海苔を生姜醤油で煮る

・冷えた握り飯、こんにゃくのぴりぴり、沢庵、冷酒の組み合わせ

●和菓子

・浮世団子　表面にあんこが塗ってあるのと、塩が練り込んでいるのと、交互に食べると浮世を忘れる？

・日本橋室町の松屋、加乃子

・みぞれ羊羹（干した米粉を使う）

●銭湯

・朝の銭湯、同心は女湯に入る

・水売り→砂糖水と普通の水の二種類

・鉄砲舟→風呂を備えた舟、鉄砲と呼ばれる湯沸かしを樽に備える

銭湯舟とも呼ばれ、風呂上がりに冷酒（剣菱）と沢庵がつまみ

●吉原

・鯛に砂糖がかかっているのが吉原風

・吉原をありんす国、北洲と呼ぶ

北洲は江戸の北だから

語尾には、ありんす、ざんす、おっす　など派閥あり

・山吹（花は咲くが実がならない）ばかり相手にせずとも、たまには実のある木を相手にするのもおつなもの

花魁からお客を奪い取る、仕掛け手紙

花魁同士、仲が悪いように見せて、お客の浮気成敗で憂さを晴らす？

・花魁の羽子板、サインあり→吉原に一般女性が入れる時期に置かれた

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